Home » Recetas » Crema verde para aperitivo

Crema verde para aperitivo

 Crema verde para aperitivo, una deliciosa receta muy sencilla para un aperitivo o picoteo informal de lo más sano y saludable.

Ingredientes para hacer un aperitivo de crema verde.

Un bote de judías blancas 250 g
1 aguacate maduro
50 g de albahaca fresca
El jugo de un limón
1 Cucharada grande de aceite de oliva
1 Cucharada de salsa de chili dulce (tipo jalapeño)
Sal fina al gusto

Para esta receta, lo ideal es el uso de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en forma de S con el fin de obtener un resultado óptimo sin dificultad, una batidora de vaso nos puede valer, aunque si disponemos de una Thermomix o similar, mucho mejor.

Podemos usar judias naturales, no de bote, pero alargará el proceso pues debemos remojar las judias durante la noche y cocinar en una cacerola grande con agua y sal durante 60 minutos al día siguiente. Lo mejor es utilizar judías blancas en conserva, en este caso no hay necesidad de cocinar.

Cómo preparar crema verde.

Picamos muy menuda la albahaca fresca. Reservamos.

Pelamos el aguacate, eliminando los huesos y se corta en piezas de buen tamaño, lo ponemos en el procesador de alimentos. Agregamos las judias blancas, albahaca, zumo de limón y mezclamos a alta velocidad.

Podemos ir probando y  sazonamos al gusto, añadimos la salsa de chili y el aceite de oliva. Mezclamos de nuevo hasta que quede una crema perfectamente suave y homogénea

Lo mejor es servir en pan  tipo tosta de cereales ligeramente tostado.

Autor: vivegano
Tags

Te puede interesar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Ok, acepto

ACEPTAR
Aviso de cookies

Login

Registro | Contraseña perdida?