Vitamina A: Los carotenos contenidos en los vegetales son transformados por el organismo en esta vitamina
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Vegetales amarillos, anaranjados y verdes como: zanahorias, calabazas, tomates, patatas, espinacas, diente de león, batata, remolacha, cebolla, ciruela, pasas, lechuga, etc.
Vitamina C: La dieta vegana es la que más aporte de vitamina C contiene.
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Naranja, kiwi, pomelo, limón, mandarina, tomate, pimientos verdes, verduras de hoja, coliflor, brócoli, col de bruselas, melones y mangos.
Vitamina D: Es almacenada por el cuerpo, imprescindible para la absorción del calcio.
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La exposición al sol es la mejor fuente de esta vitamina que es almacenada en nuestro cuerpo de forma natural.
