Diferencia entre Vegano y Vegetariano

Diferencia entre vegano y vegetariano. Existe en la actualidad una gran confusión por los términos vegano y vegetariano, me he dado cuenta, ya que en mi propio entorno, y a pesar de que expreso que practico el veganismo, no hay quien de pronto me señala como una persona vegetariana.

Y bueno, de ahí que nace la idea, de hacer este pequeño post, en donde, quiero aclarar esos dos pequeños pero confusos conceptos, espero que después de esta explicación, puedas tener mucho más clara su definición.

Vegetariano

El término hace referencia a una persona en cuya alimentación no se integran alimentos como la carne y el pescado.

Ahora bien, dentro de este concepto, se derivan digamos unas categorías, estas son:

• Lacto-Vegetariano: aquel que consume lácteos en su alimentación.
• Lacto-Ovo Vegetariano: aquel que consume huevo y lácteos en su alimentación.
• Vegetariano Estricto: no consumen lácteos y tampoco huevos, su alimentación es estrictamente de vegetales.
• Vegano: aquel, que no consume alimentos de origen animal.

Al detallar estas categorías, seguro que podrás entender mejor cada término y ahora, si podrás distinguir a un vegetariano o vegano, de acuerdo al consumo de alimentos que incluya su dieta.

Veganos

Solo para reforzar el concepto, nosotros los veganos no comemos ningún alimento que sea de origen animal, en este caso, no incluimos en nuestra dieta, tampoco productos lácteos ni huevos, pescado ni carne, tenemos una alimentación que está basada principalmente en frutas secas y verduras o cualquier otro alimento de origen vegetal.

Tanto el vegetariano como el vegano, estamos de acuerdo en modificar el estilo de vida por completo, pues no se trata solo de no consumir alimentos de origen animal, sino que además, se complementa con el hecho de rechazar cualquier producto de uso humano que haya sido substraído de un animal, vestido, calzado, etc.

Nos preocupamos por respetar nuestro entorno, el medio ambiente, y proteger a los animales de cualquier tipo de maltrato.

Muchas personas piensan que quienes practicamos el veganismo o vegetarianismo, estamos expuestos a muchas enfermedades debido a que no se consume la proteína de la carne por ejemplo.

Sin embargo, existen muchos alimentos de origen vegetal, que nos aportan esos nutrientes necesarios, de tal manera, que podemos sostener que tenemos una vida saludable, y es palpable la confirmación entre la comunidad vegana y vegetariana, con muchas menos visitas médicas, menos enfermedades.

¿Será por eso que el veganismo cada día va en aumento?